La Recette de Tortillas déjeuner au jambon et au fromage
C'est parfait pour un brunch spécial ou même un dîner rapide et facile. D'autres viandes de petit-déjeuner peuvent être utilisées, mais le jambon de charcuterie est le plus facile car il est déjà entièrement cuit.
Ingrédients
- 12 oeufs
- ⅓ tasse de lait
- 3 tranches de jambon cuit, coupées en dés
- 2 oignons verts, émincés
- sel et poivre au goût
- 4 onces de fromage Cheddar, râpé
- 4 (10 pouces) tortillas de farine
- ½ tasse de salsa
les directions
- Battre ensemble les œufs et le lait. Chauffer une poêle légèrement huilée (ou une poêle antiadhésive) à feu moyen-élevé et cuire le mélange d'œufs, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit ferme. Une fois presque cuit, incorporer le jambon, les oignons verts, le sel et le poivre.
- Déposer 1/4 du mélange d'œufs sur chaque tortilla. Saupoudrer les œufs de fromage, replier la tortilla pour former un rouleau et garnir de salsa si désiré.
