La Recette de Cidre de pomme fait maison
Cette recette de cidre de pomme maison est facile à préparer sans presse-pommes. Le cidre peut être congelé pour un stockage plus long.
Ingrédients
- 10 grosses pommes, coupées en quartiers.
- l'eau, pour couvrir.
- ¾ tasse de sucre blanc.
- 1 cuillère à soupe de cannelle moulue.
- 1 cuillère à soupe de piment de la Jamaïque moulu.
Directions
- Placer les pommes dans une grande marmite; couvrir d'eau d'au moins 2 pouces. Incorporer le sucre, la cannelle et le piment de la Jamaïque. Porter à ébullition à feu moyen-vif. Faire bouillir, à découvert, pendant 1 heure. Baisser la température; couvrir et laisser mijoter 2 heures.
- Passer le mélange de pommes à travers un tamis à mailles fines; jeter les solides. Égoutter à nouveau le cidre à travers une passoire tapissée d'étamine.
- Réfrigérer le cidre jusqu'à ce qu'il soit froid, environ 4 heures.
