La Recette de Burgers au poulet de Natasha
Une bonne recette de burger au poulet ! Natasha est ma fille aînée, et ses yeux s'illuminent quand j'annonce que nous les prenons pour le dîner. Alors que mon mari et moi en mangeons un ou deux chacun, elle finit facilement au moins trois. L'oignon peut être haché finement, mais à trois chevreaux, on préfère le râper pour le cacher. Je les sers habituellement avec une purée de pommes de terre et une salade César pour un repas très réconfortant!
Ingrédients
- 1 livre de poulet haché extra-maigre.
- ½ tasse de chapelure assaisonnée à l'italienne, divisée.
- ½ petit oignon, finement râpé.
- 1 oeuf.
- 2 gousses d'ail, hachées.
- sel et poivre noir moulu au goût.
- 2 cuillères à café d'huile d'olive.
Instructions
- Mélanger le poulet haché, 1/4 tasse de chapelure, l'oignon, l'œuf et l'ail dans un bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Humidifier les mains et façonner le mélange de poulet, 2 cuillères à soupe à la fois, en galettes plates de forme ovale.
- Étendre le 1/4 tasse de chapelure restante dans un plat peu profond. Tremper les galettes dans la chapelure pour les enrober.
- Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Cuire les galettes dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées sur le dessous, 5 à 6 minutes. Retourner les galettes et cuire jusqu'à ce que les autres côtés soient dorés, 3 à 4 minutes de plus.
