La Recette de Muffins au maïs de base

Ingrédients

• 1 tasse de semoule de maïs.
• 1 tasse de farine tout usage.
• ⅓ tasse de sucre blanc.
• 2 cuillères à café de levure.
• ½ cuillère à café de sel.
• 1 oeuf, battu.
• ¼ tasse d'huile de colza.
• 1 tasse de lait.

Directions

1. Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Graisser un moule à muffins ou le tapisser de moules à muffins en papier.
2. Dans un grand bol, mélanger la semoule de maïs, la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Ajouter l'œuf, l'huile et le lait; remuer doucement pour combiner. Faites cuire la pâte dans des moules à muffins préparés.
3. Cuire au four à 400 degrés F (200 degrés C) pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans un muffin en ressorte propre.