La Recette de scones
Ces scones simples sont très faciles à préparer. Vous pouvez les personnaliser en ajoutant des fruits secs, des graines de pavot ou du zeste de citron.
Ingrédients
- 3 tasses de farine tout usage, et plus pour pétrir.
- ½ tasse de sucre blanc.
- 5 cuillères à café de levure chimique.
- ½ cuillère à café de sel.
- ¾ tasse de beurre.
- 1 tasse de lait.
- 1 oeuf, battu.
Directions
- Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Graisser légèrement une plaque à pâtisserie.
- Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol; couper le beurre avec 2 couteaux ou un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière. Fouetter le lait et l'œuf dans un petit bol; incorporer graduellement au mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit humecté.
- Déposer la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir brièvement, 5 ou 6 tours. Tapoter ou rouler la pâte en un rond de 1/2 pouce d'épaisseur. Coupez en 8 morceaux en forme de coin et placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée.
- Cuire les scones dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le dessus, environ 15 minutes.
