La Recette de Gâteau au fromage au tiramisu
Le cheesecake aromatisé au tiramisu combine les saveurs et la richesse du tiramisu et du NY Cheesecake. Juste avant de servir, râpez du chocolat mi-sucré sur le dessus.
Ingrédients
- 1 paquet (12 onces) de doigts de dame.
- ¼ tasse de beurre, fondu.
- ¼ tasse de liqueur à saveur de café, divisée.
- 3 paquets (8 onces) de fromage à la crème.
- 1 contenant (8 onces) de fromage mascarpone.
- 1 tasse de sucre blanc.
- 2 oeufs.
- ¼ tasse de farine tout usage.
- 1 (1 once) de chocolat mi-sucré carré.
Les directions
- Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Placer une casserole d'eau dans le bas du four.
- Broyer le paquet de biscuits en fines miettes. Mélangez le beurre fondu dans la chapelure. Mouiller avec 2 cuillères à soupe de liqueur de café. Presser dans un moule à charnière de 8 pouces.
- Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème, le mascarpone et le sucre jusqu'à consistance très lisse. Ajouter 2 cuillères à soupe de liqueur de café et mélanger. Ajouter les oeufs et la farine; mélanger lentement jusqu'à consistance lisse. Verser la pâte sur la croûte dans le moule à charnière.
- Placer le moule sur la grille du milieu du four. Cuire au four jusqu'à ce que le tout soit pris, 40 à 45 minutes. Ouvrez la porte du four et éteignez le feu. Laisser refroidir le gâteau au four pendant 20 minutes. Retirer du four et laisser finir de refroidir, environ 30 minutes. Réfrigérer pendant au moins 3 heures, ou toute la nuit.
- Râpez du chocolat mi-sucré sur le dessus juste avant de servir.
