La Recette de Taco Soup

Ingrédients

• 1 ½ livre de bœuf haché maigre.
• 1 oignon, haché.
• 2 (10 onces) boîtes de tomates en dés avec piments verts.
• 1 boîte (15 onces) de haricots rouges, égouttés.
• 1 (15 onces) peut hominy blanc, égoutté.
• 1 paquet (1,25 once) de mélange d'assaisonnements pour tacos.
• 1 paquet (1 once) de mélange pour vinaigrette ranch.
• ¼ tasse de fromage cheddar râpé (facultatif).
• ¼ tasse de crème sure (facultatif).
• 1 ½ tasse d'eau.

Les directions

1. Dans un faitout, dorer le bœuf haché ou la dinde avec l'oignon haché, en remuant fréquemment. Une fois le bœuf doré, égoutter la graisse de la poêle.
2. Ajouter les tomates en conserve, les haricots rouges, le hominy, l'assaisonnement pour tacos et le mélange de vinaigrette ranch. Bien mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant deux heures. (Ajouter 1 à 2 tasses d'eau si nécessaire pour que la soupe ait la consistance désirée)
3. Verser dans des bols à soupe et garnir de fromage cheddar râpé et d'une cuillerée de crème sure, si désiré.