La Recette de Soupe aux tacos Instant Pot®
Cette soupe est rapide à préparer, utilise un minimum d'ingrédients et est excellente lorsqu'elle est servie avec des tranches d'avocat. Pour accélérer encore plus la préparation, utilisez de la salsa à la place de l'oignon et du RO*TEL®. Si vous voulez une soupe plus épaisse, omettez le bouillon. Servir avec des croustilles de tortilla si vous aimez.
Ingrédients
- 1 livre de boeuf haché.
- 1 petit oignon, coupé en dés.
- 1 boîte (15,5 onces) de haricots noirs, rincés et égouttés.
- 1 boîte (15,25 onces) de maïs en grains entiers, égoutté.
- 1 boîte (10 onces) de tomates en dés et de piments verts (tels que RO*TEL®).
- 1 boîte (8 onces) de sauce tomate.
- 1 tasse de bouillon de boeuf (facultatif).
- 1 paquet (1,25 once) de mélange d'assaisonnements pour tacos.
- 2 avocats, tranchés.
- ¼ tasse de fromage Oaxaca râpé, ou au goût.
Les directions
- Allumez un autocuiseur multifonctionnel (comme Instant Pot®) et sélectionnez la fonction Saute pour chauffer la casserole. Ajouter le boeuf haché et l'oignon. Remuer pour briser le boeuf haché en miettes et cuire jusqu'à ce que le boeuf soit doré, environ 5 minutes. Égoutter autant de graisse en excès que possible. Incorporer les haricots noirs, le maïs, les tomates en dés et les piments, la sauce tomate, le bouillon de bœuf et l'assaisonnement pour tacos. Mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Annuler le mode Sauter.
- Fermez et verrouillez le couvercle. Sélectionnez la haute pression selon les instructions du fabricant ; régler la minuterie sur 3 minutes. Attendre 10 à 15 minutes pour que la pression monte.
- Relâchez soigneusement la pression en utilisant la méthode de libération rapide selon les instructions du fabricant, environ 5 minutes. Déverrouillez et retirez le couvercle. Servir la soupe avec des tranches d'avocat et du fromage Oaxaca.
