La Recette de Soupe aux tacos II

Ingrédients

• 2 livres de boeuf haché maigre.
• 1 oignon, haché.
• 1 (4 onces) de piments verts coupés en dés.
• 1 cuillère à café de sel.
• 1 cuillère à café de poivre noir moulu.
• 1 (15 onces) de haricots pinto, égouttés.
• 1 boîte (15 onces) de haricots de Lima, égouttés.
• 1 paquet (1,25 once) de mélange d'assaisonnements pour tacos.
• 1 ½ tasse d'eau.
• 1 paquet (1 once) de mélange pour vinaigrette ranch.
• 1 (15 onces) peut hominy blanc, égoutté.
• 1 (14,5 onces) peut compote de tomates.
• 1 boîte (15 onces) de haricots rouges, égouttés et rincés.

Les directions

1. Dans un grand faitout, dorer le bœuf et l'oignon haché à feu moyen. Égoutter toute graisse.
2. Ajouter les piments, le sel et le poivre, les haricots, l'eau, les mélanges d'assaisonnements, le hominy et les tomates étuvées au bœuf et à l'oignon. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes.
3. Garnir de fromage râpé et servir avec des frites.