La Recette de Creamy Corn Soup
Cette soupe est vraiment facile à préparer, moins grasse que la plupart des soupes à la crème et délicieuse, surtout si vous combattez un rhume ! Essayez d'ajouter un piment vert haché sauté dans le mélange d'oignons initial ou quelques petites tranches de poulet mélangées.
Ingrédients
- ½ oignon, haché.
- 1 gousse d'ail, hachée.
- ¼ tasse de persil frais haché.
- 1 cuillère à soupe de margarine.
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage.
- 2 ½ tasses de lait.
- 1 tasse de bouillon de poulet.
- 2 boîtes (12 onces) de maïs en grains entiers, égoutté.
- 2 ½ cuillères à soupe de fromage à la crème.
- 1 cuillère à café de sel d'ail.
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu.
- poivre de cayenne moulu au goût.
Les directions
- Dans une grande casserole à feu moyen, mélanger l'oignon, l'ail, le persil et le beurre ou la margarine. Faire revenir environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
- Ajouter la farine, en remuant bien, pour faire un mélange pâteux. Fouetter le lait et le bouillon. Ajouter le maïs et le fromage à la crème et laisser chauffer. Ajouter le sel d'ail, le poivre noir et le poivre de Cayenne au goût. Mélanger et servir.
