La Recette de Soupe à la chaudrée de pommes de terre I

Ingrédients

• 2 tasses de pommes de terre pelées et coupées en dés.
• ½ tasse de carottes coupées en dés.
• ½ tasse de céleri coupé en dés.
• ¼ tasse d'oignon haché.
• 1 cuillère à café de sel.
• ¼ tasse de beurre.
• 2 tasses de lait.
• ¼ tasse de farine tout usage.
• 2 boîtes (15 onces) de maïs en grains entiers, égoutté.
• 2 ½ tasses de fromage cheddar râpé.

Les directions

1. Placer les pommes de terre, les carottes, le céleri, l'oignon et le sel dans une grande casserole avec de l'eau pour couvrir. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes.
2. Pendant ce temps, mélanger le beurre, le lait et la farine dans une petite casserole à feu moyen-doux. Remuer constamment jusqu'à consistance lisse et épaisse.
3. Verser le mélange de lait dans les légumes cuits. Incorporer le maïs et le fromage jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Servez.