La Recette de Soupe taco rapide et facile de Moira Mitchell

Encore une autre des recettes de ma mère que j'adorais quand j'étais petite ! C'est une soupe savoureuse et savoureuse qui est facile à préparer et qui fonctionne comme un excellent déjeuner ou dîner. Je me souviens quand j'étais enfant que j'aimais verser la soupe chaude sur les frites et le fromage et jouer avec le fromage pendant qu'il fondait (qui a dit que vous ne pouvez pas jouer avec votre nourriture ?) J'espère que vous apprécierez cette soupe autant que moi avoir et faire de bons souvenirs de famille avec elle.

Ingrédients

1 (14 onces) de bouillon de légumes (comme Swanson®).
2 boîtes (15,25 onces) de maïs à la mexicaine avec des poivrons rouges et verts.
2 boîtes (15 onces) de haricots noirs, égouttés et rincés.
1 contenant (10 onces) de salsa épaisse.
1 paquet (8 onces) de croustilles tortillas.
1 paquet (8 onces) de mélange de fromages mexicains râpés.

Les directions

Mélanger le bouillon de légumes, le maïs, les haricots noirs et la salsa dans une casserole à feu moyen-vif. Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 5 minutes.
Écraser les croustilles de tortilla dans des bols individuels et garnir de fromage mexicain. Verser la soupe sur les frites et le fromage.