La Recette de Soupe taco au poulet à la mijoteuse plus saine
Vous pouvez appeler cette soupe ou chili, mais de toute façon c'est merveilleux ! Cette recette est également très adaptable à vos goûts personnels. Cette version plus saine comprend plus de légumes/herbes fraîches et utilise un mélange d'assaisonnements de la recette Healthier Taco Seasoning I sur ce site Web. Servir garni d'une variété d'options à teneur réduite en matières grasses.
Ingrédients
- 1 oignon, haché.
- 1 boîte (16 onces) de haricots chili.
- 1 boîte (15 onces) de haricots noirs.
- 1 boîte (15 onces) de maïs en grains entiers, égoutté.
- 1 carotte, hachée.
- 1 boîte (8 onces) de sauce tomate.
- 2 (10 onces) boîtes de tomates en dés avec piments verts, non égouttées.
- 1 (12 onces liquides) canette ou bouteille de bière.
- 1 ½ cuillères à soupe d'assaisonnement pour tacos, teneur réduite en sodium.
- 3 poitrines de poulet entières sans peau et désossées.
- ¼ tasse de coriandre fraîche hachée.
- ½ tasse de fromage cheddar râpé à faible teneur en gras (facultatif).
- ¼ tasse de crème sure légère (facultatif).
- 2 onces de croustilles de tortilla cuites écrasées (facultatif).
Les directions
- Placer l'oignon, les haricots chili, les haricots noirs, la carotte hachée, le maïs, la sauce tomate, les tomates en dés et la bière dans une mijoteuse. Ajouter l'assaisonnement pour tacos et remuer pour mélanger. Déposer les poitrines de poulet sur le mélange, en appuyant légèrement jusqu'à ce qu'elles soient juste couvertes par les autres ingrédients. Couvrir et cuire à Low pendant 5 heures.
- Retirer les poitrines de poulet de la soupe et laisser refroidir suffisamment longtemps pour être manipulées. Effilocher le poulet et remuer dans la soupe. Poursuivre la cuisson à Low pendant 2 heures. Servir avec de la coriandre, du fromage cheddar, de la crème sure légère et des croustilles de tortilla broyées.
