La Recette de Soupe instantanée aux tortillas Dump-and-Go
Il s'agit d'une version Instant Pot super pratique de ma recette préférée de soupe aux tortillas Allrecipes Six Can. N'hésitez pas à personnaliser les garnitures avec plus de vos garnitures de soupe de tortilla préférées, comme l'avocat en dés, la crème sure, la coriandre, l'oignon rouge en dés, etc. Ma règle d'or avec cette soupe est que si une garniture est bonne sur un taco, c'est aussi bien sur cette soupe.
Ingrédients
- 2 boîtes (14,5 onces) de bouillon de poulet.
- 1 boîte (15 onces) de maïs en grains entiers, égoutté.
- 1 boîte (15 onces) de haricots noirs, rincés et égouttés.
- 2 boîtes (5 onces) de morceaux de poitrine de poulet, égouttés.
- 1 boîte (10 onces) de tomates en dés avec des piments verts (comme RO*TEL®).
- ½ cuillère à café de piment en poudre.
- ½ cuillère à café de sel d'assaisonnement.
- ½ cuillère à café d'ail en poudre.
- 1 paquet (3,5 onces) de lanières de tortillas, pour la garniture.
- 2 cuillères à soupe de mélange de fromages mexicains râpés, ou au goût.
Directions
- Versez le bouillon de poulet, le maïs, les haricots noirs, le poulet en morceaux, les tomates avec des piments verts (avec leur jus), la poudre de chili, le sel d'assaisonnement et la poudre d'ail dans un autocuiseur multifonctionnel (comme Instant Pot®) ; remuer pour combiner.
- Fermez et verrouillez le couvercle. Sélectionnez la haute pression selon les instructions du fabricant ; régler la minuterie sur 5 minutes. Attendre 10 à 15 minutes pour que la pression monte.
- Relâchez soigneusement la pression en utilisant la méthode de libération rapide selon les instructions du fabricant, environ 5 minutes. Déverrouiller et ouvrir avec précaution le couvercle.
- Verser la soupe dans des bols de service et garnir de lanières de tortilla et de fromage râpé, au goût.
