La Recette de Soupe facile et délicieuse au jambon et aux pommes de terre

Ingrédients

• 3 ½ tasses de pommes de terre pelées et coupées en dés.
• 1 tasse de chou-fleur en dés.
• 1 tasse de maïs surgelé.
• ¾ tasse de jambon cuit coupé en dés.
• ⅓ tasse d'oignon finement haché.
• ⅓ tasse de céleri coupé en dés.
• 3 gousses d'ail, coupées en dés.
• 4 tasses d'eau, ou au besoin pour couvrir.
• 2 cuillères à soupe de granulés de bouillon de poulet.
• ½ cuillère à café de sel, ou au goût.
• 1 cuillère à café de poivre blanc moulu.
• 5 cuillères à soupe de beurre.
• 5 cuillères à soupe de farine tout usage.
• 2 tasses de lait.

Les directions

1. Mélanger les pommes de terre, le chou-fleur, le maïs, le jambon cuit, l'oignon, le céleri et l'ail dans une grande marmite et couvrir d'eau. Porter à ébullition, réduire le feu à moyen et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, 10 à 15 minutes. Incorporer le bouillon de poulet, le sel et le poivre blanc au mélange.
2. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-doux; fouetter la farine pour faire une pâte. Cuire pendant 1 minute et fouetter graduellement le lait dans le mélange de farine jusqu'à consistance lisse. Poursuivre la cuisson jusqu'à épaississement, 4 à 5 minutes, en fouettant souvent.
3. Incorporer le mélange de lait dans la soupe et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, de 5 à 10 minutes.