La Recette de Soupe de tacos à la dinde Busy Night avec crème d'avocat
Ma famille aime les plats tex-mex et j'aime les plats rapides et pratiques mais sains et intéressants, et cette soupe fait l'affaire à tous points de vue. Personne ne peut croire que cela n'a pas mijoté depuis longtemps, tant les saveurs se marient à merveille. Si je n'ai pas de guacamole sous la main, je mélange des piments verts avec de la crème sure - c'est très adaptable. Servir avec des tortillas chips !
Ingrédients
- 1 boîte (11 onces) de maïs à la mexicaine.
- 1 boîte (16 onces) de haricots chili, non égouttés.
- 2 boîtes (14,5 onces) de bouillon de poulet.
- 1 pot (16 onces) de salsa épaisse.
- 2 ½ tasses de viande de dinde cuite et hachée.
- sel et poivre au goût.
- ¼ tasse de coriandre fraîche hachée.
- ½ tasse de crème sure faible en gras.
- 2 cuillères à soupe de guacamole.
Les directions
- Dans une grande casserole à feu moyen, mélanger le maïs, les haricots chili, le bouillon et la salsa. Porter à ébullition, puis réduire le feu et incorporer la dinde cuite. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Couvrir et cuire 5 à 10 minutes de plus, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Incorporer la coriandre.
- Dans un bol, mélanger la crème sure et le guacamole jusqu'à consistance lisse.
- Verser la soupe dans des bols et garnir du mélange de guacamole.
