La Recette de Soupe de maïs soufflé (Chaudrée de maïs)
Ce sera une recette que vous ne perdrez pas - c'est tellement bon! Les enfants adoreront l'idée d'utiliser du maïs soufflé au lieu de croûtons sur le dessus.
Ingrédients
- ½ tasse de beurre.
- 1 oignon, haché.
- 1 cuillère à soupe de persil séché.
- ¼ tasse de farine tout usage.
- 2 litres de crème moitié-moitié.
- 2 boîtes (15,25 onces) de maïs en grains entiers.
- sel au goût.
- poivre noir moulu au goût.
Les directions
- Faire revenir l'oignon dans le beurre avec les flocons de persil jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 8 minutes.
- Saupoudrer la farine sur le mélange et remuer (sera grumeleux). Incorporer lentement la moitié et la moitié jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Ajouter le maïs et cuire jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement, environ 5 minutes.
- Ajouter du sel et du poivre au goût. Pour servir, verser dans des bols et garnir de maïs soufflé.
