La Recette de Soupe crémeuse aux tacos
Il s'agit d'une soupe taco crémeuse rapide et délicieuse qui est également très flexible. Vous pouvez le rendre aussi épicé ou aussi doux que vous le souhaitez. Nous l'aimons servi sur des croustilles de maïs et garni de fromage râpé et d'une cuillerée de crème sure. Il est également faible en glucides.
Ingrédients
- 2 livres de boeuf haché.
- 1 tasse d'oignon coupé en dés.
- 2 gousses d'ail, hachées.
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu.
- 1 cuillère à soupe de piment en poudre.
- 1 paquet (8 onces) de fromage à la crème, ramolli et coupé en morceaux.
- 4 tasses de bouillon de boeuf.
- 2 boîtes (14,5 onces) de tomates en dés, non égouttées.
- 1 (7 onces) de piments verts doux hachés.
- ½ tasse de crème épaisse.
- 1 cuillère à café de sel, ou au goût.
Les directions
- Chauffer une grande marmite à soupe à feu moyen-vif. Cuire et remuer le bœuf haché, l'oignon et l'ail dans la marmite jusqu'à ce que le bœuf soit doré et friable et que l'oignon soit translucide, 5 à 7 minutes. Égoutter et jeter la graisse si nécessaire.
- Incorporer le cumin et la poudre de chili et cuire 2 à 3 minutes. Déposer les morceaux de fromage à la crème dans la casserole; bien mélanger et cuire jusqu'à ce qu'il soit fondu et qu'il ne reste plus de morceaux blancs. Incorporer le bouillon de bœuf, les tomates en dés non égouttées, les piments verts, la crème et le sel. Réduire le feu à moyen et cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 30 minutes ou plus si désiré; ne pas laisser bouillir ou caillage/séparation peut se produire.
