La Recette de Soupe au riz sauvage et au poulet
Une soupe des plus délicieuses, et si vous ajoutez du poulet supplémentaire, un repas très copieux et satisfaisant. Je ne peux pas m'empêcher d'ajouter plus de riz, d'oignons, etc., alors je me retrouve avec une GRANDE marmite de soupe. Je n'ai jamais eu que des éloges sur cette soupe!
Ingrédients
- 3 boîtes (10,5 onces) de bouillon de poulet.
- 2 tasses d'eau.
- ½ tasse de riz sauvage.
- ½ tasse d'oignons verts hachés.
- ½ tasse de beurre.
- ¾ tasse de farine tout usage.
- ¾ cuillère à café de sel.
- ½ cuillère à café d'assaisonnement pour volaille.
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu.
- 2 tasses de crème épaisse.
- 2 tasses de viande de poulet cuite en cubes.
- 1 pot (4 onces) de piments tranchés, égouttés.
Les directions
- Mélanger le bouillon, l'eau et le riz dans une grande marmite et porter à ébullition. Réduire le feu et couvrir. Laisser mijoter 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre.
- Faire revenir les oignons dans le beurre ou la margarine dans une casserole moyenne, à feu doux. Incorporer la farine, le sel, l'assaisonnement pour volaille et le poivre. Cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange bouillonne et soit épais. Incorporer la crème. Cuire pendant 6 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, en remuant constamment. Incorporer au bouillon.
- Ajouter les cubes de poulet et les piments. Réchauffez.
