La Recette de Saumure de dinde hors de ce monde
Cette recette de saumure de dinde fumée est la meilleure qui soit. Mon oncle m'a donné cette recette; c'est un grand fumeur de viande.
Ingrédients
- 2 gallons d'eau.
- 1 ½ tasses de sel de conserve.
- ⅓ tasse de cassonade.
- ¼ tasse de sauce Worcestershire.
- 3 cuillères à soupe d'ail haché.
- 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu.
Les directions
- Mélangez l'eau, le sel, la cassonade, la sauce Worcestershire, l'ail et le poivre dans un seau ou un récipient de qualité alimentaire assez grand pour contenir votre dinde. Plonger soigneusement la dinde dans la saumure.
- Couvrir et conserver au réfrigérateur. Faire tremper pendant deux jours avant de fumer ou de rôtir.
