La Recette de Saumon Poêlé I
Simplement assaisonnés de sel et de poivre, ces filets de saumon sont poêlés avec des câpres et garnis de tranches de citron.
Ingrédients
4 (6 onces) filets de saumon
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de câpres
⅛ cuillère à café de sel
⅛ cuillère à café de poivre noir moulu
4 tranches de citron
les directions
- Préchauffer une grande poêle épaisse à feu moyen pendant 3 minutes.
- Enrober le saumon d'huile d'olive. Placer dans la poêle et augmenter le feu à élevé. Cuire 3 minutes. Saupoudrer de câpres, saler et poivrer. Retourner le saumon et cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Le saumon est cuit lorsqu'il s'émiette facilement à la fourchette.
- Transférer le saumon dans des assiettes individuelles et garnir de tranches de citron.
