La Recette de Saumon Panko Parmesan
De toutes les recettes que je fais, celle-ci est la préférée de mon mari pour le saumon. Il est fait de panko, ou chapelure japonaise, très légère et croustillante, mélangée à du parmesan. Il est cuit au four jusqu'à ce que le panko soit bien grillé.
Ingrédients
- 4 (4 onces) filets de saumon.
- 1 ½ cuillères à soupe de jus de citron frais.
- sel et poivre noir moulu au goût.
- ½ tasse de chapelure panko.
- ¼ tasse de parmesan râpé.
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge.
- 1 cuillère à café d'assaisonnement italien.
- ⅛ cuillère à café d'ail en poudre.
Les directions
- Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C). Graisser légèrement un plat allant au four de 9 x 13 pouces.
- Placer les filets de saumon dans le plat allant au four et arroser uniformément de jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Mélanger le panko, le parmesan, l'huile d'olive, l'assaisonnement italien et la poudre d'ail dans un bol. Saupoudrer uniformément le mélange sur le saumon.
- Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la garniture soit légèrement dorée et que le saumon se défasse facilement à la fourchette, de 15 à 20 minutes.
