La Recette de Sandwich au pain doré à l'érable
Un sandwich avec tout le confort. Vous pouvez faire cuire le bacon dans une poêle au lieu du four, si vous le souhaitez. J'ai également saupoudré le sandwich de cannelle.
Ingrédients
- 8 tranches de bacon salé à l'érable.
- 7 oeufs.
- 3 cuillères à soupe de cassonade.
- 2 cuillères à soupe de cannelle moulue.
- 1 cuillère à soupe de muscade moulue.
- 4 tranches de pain.
- 5 cuillères à soupe d'huile, ou au besoin.
- 1 cuillère à café de sirop d'érable, ou au goût.
Les directions
- Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Étendre les tranches de bacon en une seule couche sur la plaque à pâtisserie préparée.
- Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, de 10 à 15 minutes. Égouttez les tranches de bacon sur du papier absorbant.
- Battez ensemble 3 œufs, la cassonade, la cannelle et la muscade dans un grand bol peu profond. Tremper chaque tranche de pain dans le mélange d'œufs pour saturer complètement.
- Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. En travaillant par lots, cuire les tranches de pain dans l'huile chaude, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté, environ 5 minutes. Transférer les toasts dans une assiette.
- Battre les œufs restants dans un bol. Cuire et remuer les œufs dans la même poêle à feu moyen jusqu'à ce que les œufs soient brouillés et pris, 3 à 4 minutes.
- Placer 1 tranche de pain grillé sur une assiette et garnir avec 1/2 du bacon, 1/2 des œufs brouillés et 1 tranche de pain grillé. Répéter avec le reste du pain grillé, du bacon et des œufs. Garnir chaque sandwich de sirop d'érable.
