La Recette de Meilleures tomates vertes frites
Vous pouvez également faire frire des tomates rouges avec cette recette, mais assurez-vous qu'elles ne sont pas trop mûres ou elles seront molles. Servez ces tomates vertes frites à l'extérieur avec un verre de thé glacé un soir d'été et profitez du coucher de soleil avec quelqu'un que vous aimez.
Ingrédients
- 4 grosses tomates vertes.
- 2 oeufs.
- ½ tasse de lait.
- 1 tasse de farine tout usage.
- ½ tasse de semoule de maïs.
- ½ tasse de chapelure.
- 2 cuillères à café de gros sel kasher.
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu.
- 1 litre d'huile végétale pour la friture.
Directions
- Trancher les tomates de 1/2 pouce d'épaisseur. Jeter les extrémités.
- Fouetter les œufs et le lait ensemble dans un bol de taille moyenne. Mettre la farine dans une assiette. Mélanger la semoule de maïs, la chapelure, le sel et le poivre dans une autre assiette. Tremper les tomates dans la farine pour les enrober. Trempez ensuite les tomates dans le mélange de lait et d'œufs. Tremper dans la chapelure pour bien enrober.
- Dans une grande poêle, verser de l'huile végétale (assez pour qu'il y ait 1/2 pouce d'huile dans la poêle) et chauffer à feu moyen. Placez les tomates dans la poêle par lots de 4 ou 5, selon la taille de votre poêle. N'entassez pas les tomates, elles ne doivent pas se toucher. Lorsque les tomates sont dorées, retournez-les et faites-les revenir de l'autre côté. Égouttez-les sur du papier absorbant.
