La Recette de Salade de poulet avec bacon, laitue et tomate

Ingrédients

• 5 tranches de bacon.
• 3 tasses de poulet cuit en dés.
• 1 tasse de tomates fraîches hachées.
• 2 branches de céleri, tranchées finement.
• ¾ tasse de mayonnaise.
• 2 cuillères à soupe d'oignon vert haché.
• 1 cuillère à soupe de persil haché.
• 1 cuillère à café de jus de citron.
• 1 trait de sauce Worcestershire.
• sel et poivre noir moulu au goût.
• 12 feuilles de laitue romaine.
• 1 gros avocat, tranché.

Les directions

1. Placer le bacon dans une grande poêle et cuire à feu moyen-élevé, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, environ 10 minutes. Égoutter les tranches de bacon sur du papier absorbant; émietter.
2. Mélanger le poulet, le bacon, la tomate et le céleri dans un bol.
3. Fouetter la mayonnaise, le persil, les oignons verts, le jus de citron, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre noir dans un bol jusqu'à ce que la vinaigrette soit lisse. Verser la vinaigrette sur le mélange de poulet; remuer pour enrober. Réfrigérer jusqu'à refroidissement, au moins 30 minutes.
4. Remuer le mélange de poulet et servir sur des feuilles de laitue romaine; garnir de tranches d'avocat.