La Recette de Friandise au thon au blé entier

Ingrédients

• 1 ¾ tasses de boulgour sec.
• 1 avocat - pelé, dénoyauté et coupé en dés.
• sel et poivre au goût.
• ½ livre de bacon.
• 2 cuillères à soupe de jus de citron.
• 2 boîtes (5 onces) de thon, égoutté.

Les directions

1. Placez le boulgour dans une casserole avec au moins 3 fois sa profondeur dans l'eau. Porter à ébullition à feu moyen-élevé, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 15 minutes. Ajouter de l'eau si nécessaire pour éviter les brûlures. Lorsque le blé est tendre, ajouter une pincée de sel et laisser mijoter encore 5 minutes. Une fois terminé, égouttez et laissez refroidir.
2. Placer le bacon dans une grande poêle profonde. Cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés. Égoutter, émietter et réserver. Placer l'avocat coupé en dés dans un petit bol. Assaisonner de sel et de poivre, puis mélanger avec du jus de citron pour bien enrober.
3. Dans un grand bol, mélanger le thon et le boulgour refroidi. Ajouter le bacon et l'avocat avec son jus, et mélanger délicatement. Servir en plat ou en salade.