La Recette de Salade de pommes de terre pique-nique sans mayonnaise
C'est une excellente salade de pommes de terre si vous en cherchez une sans mayonnaise.
Ingrédients
- 2 livres de petites pommes de terre nouvelles, coupées en quartiers.
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique.
- ¼ tasse d'huile d'olive extra vierge.
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon.
- 2 cuillères à soupe de basilic frais haché.
- ½ cuillère à café de sel.
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu.
- ½ tasse d'oignon haché.
- ¾ tasse de fromage bleu émietté.
- 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée.
Les directions
- Placer les pommes de terre dans une grande casserole et couvrir d'eau légèrement salée; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté, 10 à 15 minutes; drain.
- Fouetter le vinaigre, l'huile d'olive, la moutarde, le basilic, le sel et le poivre dans un grand bol; ajouter les pommes de terre et l'oignon. Remuer délicatement pour enrober. Laisser reposer jusqu'à refroidissement, environ 30 minutes.
- Incorporer le fromage bleu et la ciboulette à la salade de pommes de terre jusqu'à homogénéité.
