La Recette de Salade de poire rouge, grenade et gorgonzola
Une simple vinaigrette agrémente cette belle salade garnie d'arilles de grenade, aux allures de petits bijoux. Ajoutez des tranches de poires rouges douces et fraîches, quelques crumbles de Gorgonzola piquants, quelques noix légèrement grillées et des oignons verts hachés à un lit de verdure, et vous apprécierez cette salade en 25 minutes environ !
Ingrédients
Vinaigrette:
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme.
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.
- 1 cuillère à soupe de miel.
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon.
- 1 pincée de sel.
- 1 pincée de poivre blanc moulu.
Salade:
- 6 tasses de laitue romaine - déchirée, lavée et séchée.
- ⅓ tasse de noix grillées hachées.
- ¼ tasse de fromage Gorgonzola émietté.
- 1 poire rouge, évidée et tranchée.
- ¼ tasse d'arilles de grenade.
- 1 oignon vert, haché.
Directions
- Mélanger le vinaigre de cidre de pomme, l'huile d'olive extra vierge, le miel, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre blanc dans un petit récipient avec un couvercle. Couvrir hermétiquement et agiter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Mettre de côté.
- Placer la laitue dans un saladier. Saupoudrer de morceaux de noix grillées et de fromage émietté. Ventiler les tranches de poire sur le dessus de la salade et parsemer d'arilles de grenade et d'oignons verts hachés.
- Arroser de vinaigrette et servir.
