La Recette de Salade de chou nappa
Il s'agit d'une délicieuse salade de chou napa croquante avec des nouilles ramen grillées et des éclats d'amandes. Le bol est toujours léché lors des repas-partage !
Ingrédients
- 1 tête de chou nappa.
- 1 botte d'oignons verts émincés.
- ⅓ tasse de beurre.
- 1 paquet (3 onces) de nouilles ramen, cassées.
- 1 tasse d'amandes effilées.
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame.
- ¾ tasse d'huile végétale.
- ½ tasse de sucre blanc.
- ¼ tasse de vinaigre de cidre.
- 2 cuillères à soupe de sauce soja.
Les directions
- Râper finement le chou; ne hachez pas. Mélanger les oignons verts et le chou dans un grand bol. Couvrir et mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
- Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
- Réaliser la garniture croustillante : Faire fondre le beurre dans une casserole. Incorporer les nouilles ramen, les amandes et les graines de sésame dans la casserole avec le beurre fondu. Versez le mélange sur une plaque à pâtisserie et faites cuire les croquants dans le four préchauffé, en les retournant souvent pour s'assurer qu'ils ne brûlent pas, pendant 5 à 7 minutes. Quand ils sont bien dorés les retirer du four.
- Préparez la vinaigrette : faites chauffer l'huile, le sucre, le vinaigre et la sauce soja dans une petite casserole. Porter la vinaigrette à ébullition, laisser bouillir 1 minute. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir.
- Mélanger le chou avec la garniture croustillante et la vinaigrette juste avant de servir. Servir immédiatement ou les croquants deviendront détrempés.
