La Recette de Salade de chou de Mike

Ingrédients

• ½ tasse d'amandes.
• 5 tasses de chou râpé.
• 1 ½ tasses de canneberges séchées.
• ¾ tasse de céleri, coupé en dés.
• ¾ tasse d'oignon vert haché.
• ¾ tasse de poivron rouge haché.

Pansement:

• ½ tasse de mayonnaise (comme Hellman's®).
• 1 ½ cuillères à soupe de moutarde au miel.
• 1 ½ cuillères à soupe de miel.
• 3 pincées de basilic séché, ou au goût.
• sel et poivre noir moulu au goût.

Les directions

1. Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Répartir les amandes sur une plaque à pâtisserie.
2. Faire griller les amandes au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées, environ 10 minutes. Refroidir complètement.
3. Mélanger le chou, les canneberges, le céleri, l'oignon vert, le poivron rouge et les amandes grillées dans un grand bol.
4. Fouetter la mayonnaise, la moutarde au miel, le miel, le basilic, le sel et le poivre ensemble dans un petit bol jusqu'à ce que la vinaigrette soit épaisse et crémeuse. Verser la vinaigrette sur le mélange de chou et remuer pour enrober. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, environ 3 heures.