La Recette de Salade de chou coriandre-lime
Cette recette est très flexible, ce qui signifie que je me souviens rarement de mettre tous les mêmes ingrédients/proportions deux fois, et elle a toujours bon goût.
Ingrédients
- ¾ tasse de mayonnaise.
- 1 citron vert, zesté.
- 2 cuillères à café de jus de citron vert frais.
- ½ cuillère à café de vinaigre de riz.
- 2 gousses d'ail, hachées.
- 2 cuillères à café de sauce chili douce.
- 2 cuillères à café de sucre blanc.
- 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche finement hachée.
- ¼ oignon rouge, finement coupé en dés, ou plus au goût.
- 4 tasses de chou vert râpé, ou plus au goût.
Les directions
- Fouetter la mayonnaise, le zeste de citron vert, le jus de citron vert, le vinaigre de riz, l'ail, la sauce chili douce et le sucre dans un grand bol, en remuant pour dissoudre le sucre. Mélanger la coriandre et l'oignon rouge dans la vinaigrette. Incorporer le chou au mélange de vinaigrette, environ 1 tasse à la fois, jusqu'à ce que tout le chou soit enrobé.
