La Recette de Rouleaux de chou farcis
Cette recette de rouleaux de chou est super facile à préparer avec des feuilles de chou, du bœuf haché, du riz et de la soupe de tomates condensée. J'utilise cette recette depuis plus de 20 ans et je l'aime toujours autant ! Pour accélérer les choses, les rouleaux sont cuits dans une poêle sur la cuisinière, mais cette recette fonctionne également bien dans une mijoteuse.
Ingrédients
- ⅔ tasse d'eau.
- ⅓ tasse de riz blanc non cuit.
- 8 feuilles de chou.
- 1 livre de bœuf haché maigre.
- ¼ tasse d'oignon haché.
- 1 oeuf, légèrement battu.
- 1 (10,5 onces) de soupe de tomates condensée, divisée.
- 1 cuillère à café de sel.
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu.
Directions
- Porter à ébullition l'eau et le riz dans une casserole. Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé, environ 20 minutes.
- Pendant ce temps, porter à ébullition une grande casserole large d'eau légèrement salée. Ajouter les feuilles de chou et cuire de 2 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient ramollies; drain.
- Mélanger le bœuf haché, 1 tasse de riz cuit, l'oignon, l'œuf, 2 cuillères à soupe de soupe aux tomates, le sel et le poivre dans un grand bol ; bien mélanger.
- Déposer environ 2 cuillères à soupe de mélange de boeuf sur chaque feuille de chou; amener une extrémité de la feuille de chou sur le mélange, rouler et rentrer les extrémités pour empêcher la garniture de tomber.
- Placer les rouleaux de chou dans une grande poêle à feu moyen; verser le reste de la soupe aux tomates sur le dessus. Couvrir et porter à ébullition; réduire le feu à doux et laisser mijoter environ 40 minutes, en remuant et en arrosant souvent avec le liquide.
