La Recette de Riz Basilic, Poulet & Tomate 20 Minutes

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.
• 1 livre de filets de poulet, coupés en lanières.
• 1 tasse d'oignons hachés.
• 1 tasse de poivron rouge tranché (1/4 po x 1 1/2 po).
• 1 cuillère à café d'ail frais haché.
• 2 tasses d'eau.
• 1 (14,5 onces) de tomates en dés.
• 1 tasse d'infusions de saveurs UNCLE BEN'S® Poulet et riz aux fines herbes.
• ½ tasse de feuilles de basilic frais en chiffonnade.
• ¼ tasse de parmesan râpé.

Instructions

1. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
2. Ajouter les lanières de poulet et cuire jusqu'à ce qu'elles soient juste cuites (4 à 6 minutes).
3. Ajouter l'oignon, les tranches de poivron rouge et l'ail frais.
4. Poursuivre la cuisson, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient à peine tendres (4 à 5 minutes).
5. Ajouter l'eau, les tomates et le riz.
6. Couvrir la casserole et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition.
7. Réduire le feu à moyen-doux et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le riz soit tendre ou que le liquide soit absorbé (environ 10 minutes).
8. Retirez le couvercle ; incorporer les feuilles de basilic et le parmesan. Réfrigérer les restes.