La Recette de Ragoût de bœuf à la mijoteuse

Ingrédients

• 2 livres de viande de bœuf à ragoût, coupée en morceaux de 1 pouce.
• ¼ tasse de farine tout usage.
• ½ cuillère à café de sel.
• ½ cuillère à café de poivre noir moulu.
• 1 ½ tasse de bouillon de bœuf.
• 4 carottes moyennes, tranchées.
• 3 pommes de terre moyennes, coupées en dés.
• 1 oignon moyen, haché.
• 1 branche de céleri, hachée.
• 1 cuillère à café de sauce Worcestershire.
• 1 cuillère à café de paprika moulu.
• 1 gousse d'ail, hachée.
• 1 grande feuille de laurier.

Instructions

1. Placer la viande dans la mijoteuse.
2. Mélanger la farine, le sel et le poivre dans un petit bol. Verser sur la viande et remuer jusqu'à ce que la viande soit enrobée.
3. Ajouter le bouillon de boeuf, les carottes, les pommes de terre, l'oignon, le céleri, la sauce Worcestershire, le paprika, l'ail et le laurier; remuer pour combiner.
4. Couvrir et cuire jusqu'à ce que le bœuf soit suffisamment tendre pour être coupé à la cuillère, à basse température pendant 8 à 12 heures ou à haute température pendant 4 à 6 heures.