La Recette de Quiche Suprême
Cette recette de quiche est la meilleure ! C'est facile à faire et c'est tellement délicieux! Se congèle bien après cuisson. Utilisez du jambon, du bacon ou des saucisses, ou toute combinaison de ceux-ci !
Ingrédients
- 2 (9 pouces) croûtes à tarte profondes surgelées.
- 1 cuillère à soupe de poivron vert haché finement.
- 1 petit oignon, haché finement.
- 1 boîte (4,5 onces) de champignons, égouttés et hachés.
- 6 oeufs.
- 2 tasses de crème épaisse.
- 8 onces de fromage Monterey Jack râpé.
- 8 onces de fromage suisse râpé.
- 12 onces de jambon cuit, haché.
- ½ cuillère à café de vinaigre.
- ⅛ cuillère à café d'estragon séché.
- 1 pincée d'ail en poudre.
- 1 pincée de muscade moulue.
- 1 pincée de persil séché.
- sel et poivre au goût.
Les directions
- Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C) et précuire les croûtes pendant 10 minutes. Laisser refroidir sur des grilles.
- Dans une grande poêle, faire revenir le poivron vert, l'oignon et les champignons jusqu'à ce que les oignons soient tendres et translucides. Retirer du feu et mettre de côté.
- Dans un grand bol, mélanger les œufs et la crème ensemble. Incorporer le Jack et le fromage suisse râpés, le jambon haché et les légumes sautés. Incorporer le vinaigre et assaisonner avec l'estragon, la poudre d'ail, la muscade, le persil, le sel et le poivre. Répartir la garniture dans les 2 fonds de tarte cuits.
- Cuire au four préchauffé de 55 à 60 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit prise et que les croûtes soient dorées.
