La Recette de Pancakes norvégiens - Pannekaken
Ma grand-mère norvégienne l'a fait pour nous comme gâterie, et c'est toujours l'un des plats préférés de ma mère pour mes enfants. Très facile et polyvalent. Servir roulé comme une crêpe avec du sirop ou de la confiture. Peut également être un dessert farci d'un mélange de fromage à la crème sucré et de baies d'airelle.
Ingrédients
- 3 oeufs.
- 1 ½ tasse de lait.
- 1 tasse de farine tout usage.
- ¼ cuillère à café de sel.
- 1 cuillère à café de sucre.
Les directions
- Mélanger les œufs et le lait dans le récipient d'un mélangeur. Ajouter la farine, le sel et le sucre, et mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Chauffez une poêle à feu moyen-élevé et enduisez-la d'un aérosol de cuisson ou de beurre. Versez environ 1/4 tasse de pâte dans la poêle et inclinez la poêle pour enrober le fond. Cuire jusqu'à ce que le dessus semble sec, environ 30 secondes. Glissez délicatement une spatule sous la crêpe et retournez-la. Cuire quelques secondes de l'autre côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer dans une assiette et répéter avec le reste de pâte.
