La Recette de Quiche Espagnole sans-croute
Cette quiche sans croûte à base d'œufs, d'épinards et de fromage Muenster est parfaite pour servir à n'importe quel repas. Sans croûte lourde à faire, cette quiche au goût léger est prête en moins d'une heure. Faites-le vous-même en ajoutant des restes de jambon et en remplaçant le Muenster par du cheddar, de la feta ou du fromage de chèvre. Je sers cette quiche rapide et facile en été pour le brunch avec un côté de saucisses et un bol de fruits frais!
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1 oignon moyen, haché
- 1 paquet (10 onces) d'épinards hachés surgelés - décongelés, égouttés et essorés
- 5 gros œufs, battus
- ¼ cuillère à café de sel
- ⅛ cuillère à café de poivre noir moulu
- 3 tasses de fromage Muenster râpé
les directions
- Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser légèrement un moule à tarte de 9 pouces.
- Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les oignons et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3 minutes. Incorporer les épinards et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que l'excès d'humidité se soit évaporé.
- Fouetter ensemble les œufs, le sel et le poivre dans un grand bol. Ajouter le fromage Muenster et le mélange d'épinards et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Verser dans le moule préparé.
- Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les œufs aient pris, environ 30 minutes.
- Retirer du four et laisser refroidir 10 minutes avant de servir.
