La Recette de Quiche aux épinards et aux champignons avec champignons shiitake
Après avoir essayé plusieurs recettes d'épinards au fil des ans, celle-ci est mon conglomérat avec des ajouts de goût personnels. Savoureux et délicieux en utilisant principalement des ingrédients frais. Un nouveau favori de la famille. Les champignons shiitake peuvent remplacer d'autres variétés. Le brocoli peut être omis par goût personnel.
Ingrédients
- 1 croûte à tarte simple de 9 pouces préparée.
- ¼ tasse de beurre.
- 1 botte d'oignons verts, hachés.
- 3 gousses d'ail, hachées.
- 1 tranche de bacon de dinde, coupée en morceaux de 1/2 pouce.
- 1 (9 onces) sac d'épinards frais.
- 1 paquet (3,5 onces) de champignons shiitake, tranchés.
- ½ tasse de bouquets de brocoli hachés.
- ¼ tasse de fromage Cheddar fort râpé.
- 4 oeufs, battus.
- ¾ tasse de lait.
- ½ cuillère à café de sel de mer.
- ½ cuillère à café de poivre noir.
- ½ tasse de fromage Cheddar fort râpé.
Les directions
- Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).
- Mettre la croûte à tarte dans un plat à tarte de 9 pouces.
- Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen; cuire et remuer les oignons verts et l'ail jusqu'à ce que les oignons verts soient ramollis, environ 5 minutes. Cuire et remuer le bacon de dinde dans le mélange d'oignons verts jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- Incorporer les épinards, les champignons shiitake et le brocoli au mélange d'oignons verts; cuire et remuer les légumes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, de 5 à 7 minutes. Incorporer 1/4 tasse de fromage Cheddar.
- Verser le mélange de légumes dans la croûte à tarte.
- Battre les œufs, le lait, le sel de mer et le poivre noir dans un bol; verser délicatement le mélange d'œufs sur la garniture aux légumes, en remuant légèrement les œufs dans la garniture pour combiner.
- Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes; saupoudrer 1/2 tasse de fromage cheddar sur le dessus de la quiche et cuire 10 minutes supplémentaires. Couvrir la quiche de papier d'aluminium et cuire jusqu'à ce que la quiche ait pris et qu'un cure-dent inséré dans la quiche en ressorte propre, environ 10 minutes de plus.
