La Recette de poulet parmigiana

Ingrédients

• 1 oeuf, battu.
• 2 onces de chapelure sèche.
• 2 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau.
• ¾ (16 onces) pot de sauce à spaghetti.
• 2 onces de fromage mozzarella râpé.
• ¼ tasse de parmesan râpé.

Les directions

1. Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser légèrement une plaque à pâtisserie moyenne.
2. Verser l'œuf dans un petit bol peu profond. Placer la chapelure dans un autre bol peu profond. Tremper le poulet dans l'œuf, puis dans la chapelure. Placer le poulet enrobé sur la plaque à pâtisserie préparée.
3. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose et que le jus soit clair, environ 40 minutes. Retirer du four.
4. Verser la moitié de la sauce à spaghetti dans un plat allant au four de 7 x 11 pouces. Placer les poitrines de poulet sur la sauce, puis recouvrir du reste de la sauce. Saupoudrer de mozzarella et de parmesan sur le dessus. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que les fromages aient fondu, environ 20 minutes de plus.