La Recette de Poulet aux épinards et fromage cottage
Poitrine de poulet assaisonnée à la cajun farcie d'un mélange de fromage cottage et d'épinards, puis cuite au beurre. Servir avec une salade verte, si désiré.
Ingrédients
- 1 paquet (10 onces) d'épinards hachés surgelés, décongelés.
- ½ oignon jaune, haché.
- 1 tasse de fromage cottage.
- 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau.
- 2 cuillères à soupe d'assaisonnement de style cajun.
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu.
Les directions
- Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
- Essorez l'excès d'eau des épinards décongelés; dans un grand bol, mélanger les épinards avec l'oignon et le fromage cottage et réserver.
- Assaisonner les poitrines de poulet avec l'assaisonnement de style cajun, puis placer 1/4 du mélange fromage/épinards au centre de chaque poitrine et plier en deux. Fixez avec des cure-dents et placez dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces légèrement graissé.
- Arroser de beurre fondu et cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que le jus soit clair.
