La Recette de Ragoût de bœuf à la mijoteuse I

Ingrédients

•      2 livres de viande de bœuf à ragoût, coupée en morceaux de 1 pouce
•      ¼ tasse de farine tout usage
•      ½ cuillère à café de sel
•      ½ cuillère à café de poivre noir moulu
•      1 gousse d'ail, hachée
•      1 feuille de laurier
•      1 cuillère à café de paprika
•      1 cuillère à café de sauce Worcestershire
•      1 oignon, haché
•      1 ½ tasse de bouillon de boeuf
•      3 pommes de terre, coupées en dés
•      4 carottes, tranchées
•      1 branche de céleri, hachée

les directions

1.  Placer la viande dans la mijoteuse. Dans un petit bol, mélanger la farine, le sel et le poivre; verser sur la viande et remuer pour enrober la viande du mélange de farine. Incorporer l'ail, la feuille de laurier, le paprika, la sauce Worcestershire, l'oignon, le bouillon de bœuf, les pommes de terre, les carottes et le céleri.
2.  Couvrir et cuire à basse température pendant 10 à 12 heures ou à haute température pendant 4 à 6 heures.