La Recette de Poulet au beurre à la mijoteuse
Ce poulet au beurre mijoté est l'un de mes plats indiens préférés. Mon ami a fait ce plat pour ma famille et nous étions éperdus! Je ne pense pas avoir eu de poulet au beurre que j'ai plus aimé. C'est merveilleux de le mettre dans la mijoteuse le matin et de rentrer à la maison avec l'arôme chaud des épices indiennes... J'adore ça ! Servir avec du riz basmati et du pain naan chaud.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de beurre.
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale.
- 4 grosses cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en bouchées.
- 1 oignon, coupé en dés.
- 3 gousses d'ail, hachées.
- 1 boîte (6 onces) de pâte de tomate.
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry.
- 2 cuillères à café de curry en poudre.
- 2 cuillères à café de masala tandoori.
- 1 cuillère à café de garam masala.
- 15 gousses de cardamome verte.
- 1 (14 onces) peut lait de coco.
- 1 tasse de yogourt nature faible en gras.
- sel au goût.
Les directions
- Faire chauffer le beurre et l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Incorporer le poulet, l'oignon et l'ail. Cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli et soit devenu translucide, environ 10 minutes. Incorporer la pâte de tomate, la pâte de cari, la poudre de cari, le tandoori masala et le garam masala jusqu'à ce qu'il ne reste plus de morceaux de pâte de tomate.
- Verser le mélange dans une mijoteuse; incorporer les gousses de cardamome, le lait de coco et le yogourt. Assaisonnez avec du sel.
- Cuire à High pendant 4 à 6 heures (ou à Low pendant 6 à 8 heures) jusqu'à ce que le poulet soit tendre et que la sauce ait réduit à la consistance désirée. Retirer et jeter les gousses de cardamome avant de servir.
