La Recette de Pommes de terre deux fois cuites ultimes
Cette recette de pommes de terre cuites deux fois est merveilleuse et toujours un grand succès! Je les fais depuis des années - ils font un merveilleux plat d'accompagnement pour n'importe quel repas et sont formidables réchauffés le lendemain pour le déjeuner.
Ingrédients
- 4 grosses pommes de terre au four.
- 8 tranches de bacon.
- 1 tasse de crème sure.
- ½ tasse de lait.
- 4 cuillères à soupe de beurre.
- ½ cuillère à café de sel.
- ½ cuillère à café de poivre.
- 1 tasse de fromage cheddar râpé, divisé.
- 8 oignons verts, tranchés, divisés.
Instructions
- Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
- Cuire les pommes de terre au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 1 heure, selon la taille de vos pommes de terre. Réserver les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient suffisamment froides pour être manipulées.
- Pendant ce temps, placez le bacon dans une grande poêle profonde. Cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés. Égoutter, émietter et réserver.
- Couper les pommes de terre en deux sur la longueur et mettre la chair dans un grand bol; sauver les peaux. Ajouter la crème sure, le lait, le beurre, le sel, le poivre, 1/2 tasse de fromage et 1/2 des oignons verts à la pomme de terre; mélanger avec un batteur à main jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et crémeux. Verser le mélange dans les peaux de pommes de terre; garnir chacun du reste du fromage, des oignons verts et du bacon.
- Remettre les pommes de terre au four préchauffé et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 15 minutes.
