La Recette de Poitrines de poulet et légumes au four
Ce plat de poulet et de légumes au four est délicieux. Je suis rentré du travail un soir et je voulais quelque chose d'un peu plus léger. J'ai utilisé des poitrines de poulet surgelées et des légumes frais. J'ai ajouté les épices au hasard, et ça s'est avéré vraiment bon, j'ai pensé. Il n'y avait pas non plus de plaintes des autres.
Ingrédients
- 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau.
- 8 carottes, coupées en rondelles de 1/2 pouce.
- 8 branches de céleri, hachées.
- 8 oignons verts, hachés.
- 4 poivrons verts, tranchés.
- ¼ tasse de persil plat frais haché.
- ½ tasse d'huile d'olive.
- 1 cuillère à café d'assaisonnement italien.
- 1 cuillère à café de piment en poudre.
- 1 cuillère à café de poivre citronné.
- 1 cuillère à café de sel.
- 4 pincées de poivre noir fraîchement moulu, ou au goût.
Instructions
- Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).
- Disposer les poitrines de poulet sur une plaque à pâtisserie; répartir les carottes, le céleri, l'oignon vert, le poivron et le persil autour du poulet. Verser un filet d'huile d'olive sur le poulet et les légumes; assaisonner avec l'assaisonnement italien, la poudre de chili, le poivre citronné, le sel et le poivre noir.
- Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, environ 30 minutes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 165 degrés F (74 degrés C).
