La Recette de Crevettes à la Nouvelle-Orléans sur plaque
L'un de mes plats préférés est le BBQ Shrimp d'un restaurant de la Nouvelle-Orléans. Ne vous laissez pas tromper par le nom : les crevettes ne sont pas grillées avec une sauce barbecue sucrée ; il est mijoté dans un beurre et une sauce Worcestershire. Cette version sur plaque rappelle ces saveurs classiques de crevettes à la Nouvelle-Orléans, mais préparée beaucoup plus rapidement. Vous voudrez avoir du pain français à portée de main pour éponger la sauce supplémentaire!
Ingrédients
- ¾ tasse de beurre non salé, fondu.
- ¼ tasse de sauce Worcestershire.
- 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé.
- 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu.
- 1 cuillère à café d'assaisonnement cajun.
- ¼ cuillère à café de sauce piquante (telle que Tabasco®).
- 2 livres de grosses crevettes non cuites, décortiquées et déveinées.
- 2 gousses d'ail, hachées.
Instructions
- Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Tapisser une plaque de cuisson de papier d'aluminium.
- Mélanger le beurre fondu, la sauce Worcestershire, le jus de citron, le poivre, l'assaisonnement cajun et la sauce Tabasco dans un petit bol.
- Rincez les crevettes dans une passoire et séchez-les avec du papier absorbant pour enlever l'excès d'eau. Placer dans un grand bol.
- Ajouter l'ail haché dans le bol avec les crevettes. Verser la sauce au beurre et mélanger avec les crevettes et l'ail. Verser les crevettes et la sauce sur la plaque de cuisson préparée et étaler les crevettes en une couche uniforme.
- Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses (attention à ne pas trop cuire), environ 8 minutes. Servir avec la sauce de la poêle et du pain français pour tremper.
