La Recette de Crevettes frites à la japonaise

Ingrédients

• 1 livre de crevettes moyennes, décortiquées (sans queue) et déveinées.
• ½ cuillère à café de sel.
• ½ cuillère à café de poivre noir moulu.
• ½ cuillère à café d'ail en poudre.
• 1 tasse de farine tout usage.
• 1 cuillère à café de paprika.
• 2 gros œufs, battus.
• 1 tasse de chapelure panko.
• 1 litre d'huile végétale pour la friture.

Instructions

1. Placer les crevettes dans un bol et assaisonner avec du sel, du poivre et de la poudre d'ail. Mélanger la farine et le paprika dans un bol peu profond. Placer les œufs dans un deuxième bol et la panko dans un troisième bol.
2. Chauffer l'huile dans une friteuse ou une poêle profonde à 375 degrés F (190 degrés C).
3. Tremper chaque crevette dans le mélange de farine, puis dans l'œuf et enfin dans la chapelure panko pour les enrober.
4. Frire quelques crevettes à la fois dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 5 minutes. Retirer avec une écumoire et égoutter sur du papier absorbant avant de servir.