La Recette de Poisson en papillote
Le poisson au four en papillote est une recette de poisson « sans odeur », et la seule que je fais pour ma famille (je déteste le poisson, ils adorent ça !). Apportez des paquets de papier d'aluminium à la table pour le service et gardez les paquets autour pour emballer et jeter les os et la peau. Ensuite, quand le dîner est terminé, amenez ces bébés à la poubelle extérieure.
Ingrédients
- 2 filets de truite arc-en-ciel.
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
- 2 cuillères à café de sel d'ail.
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu.
- 2 feuilles de papier d'aluminium résistant.
- 1 piment jalapeno frais, tranché.
- 1 citron, tranché.
Instructions
- Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).
- Rincez et séchez les filets. Frotter les filets d'huile d'olive et assaisonner de sel d'ail et de poivre noir. Déposer chaque filet sur une grande feuille de papier d'aluminium. Garnir de tranches de jalapeno et presser le jus des extrémités du citron sur les filets. Disposer les tranches de citron restantes sur les filets.
- Scellez soigneusement tous les bords du papier d'aluminium pour former des paquets fermés. Placer les paquets sur une plaque à pâtisserie.
- Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, de 15 à 20 minutes selon la taille des filets.
