La Recette de Pâtes crémeuses à l'ail
En ce qui concerne les recettes de pâtes crémeuses, c'est la meilleure que j'aie jamais eue. Ajoutez des crevettes et/ou des pétoncles pour faire un incroyable Alfredo aux fruits de mer.
Ingrédients
- 2 cuillères à café d'huile d'olive.
- 4 gousses d'ail, hachées.
- 2 cuillères à soupe de beurre.
- 3 tasses de bouillon de poulet, ou plus au besoin.
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu.
- ¼ cuillère à café de sel.
- ½ livre de spaghettis.
- 1 tasse de parmesan râpé.
- ¾ tasse de crème épaisse.
- 1 ½ cuillères à soupe de persil séché.
Instructions
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle moyenne à feu moyen. Ajouter l'ail et remuer jusqu'à ce qu'il soit parfumé, 1 à 2 minutes. Ajouter le beurre et remuer constamment jusqu'à ce qu'il soit fondu. Verser 3 tasses de bouillon de poulet; ajouter le poivre et le sel. Porter à ébullition.
- Ajouter les spaghettis et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais fermes sous la dent, environ 12 minutes. Ajouter plus de bouillon de poulet si les pâtes commencent à coller à la poêle.
- Ajouter le parmesan, la crème et le persil et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Sers immédiatement.
