La Recette de Pilons de poulet au poivre citronné

Ingrédients

• 1 livre de pilons de poulet.
• ¼ tasse de jus de citron fraîchement pressé.
• assaisonnement tout usage au goût.
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale, ou au besoin.
• 2 citrons moyens, zestés.
• poivre noir fraîchement moulu au goût.
• 1 cuillère à soupe de beurre.

Directions

1. Nettoyez les pilons de poulet avec du papier absorbant et placez-les dans un bol. Verser uniformément le jus de citron sur les pilons et saupoudrer d'assaisonnement tout usage; remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
2. Verser uniformément le jus de citron sur les pilons, saupoudrer d'assaisonnement tout usage et bien mélanger.
3. Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).
4. Chauffer l'huile végétale dans une poêle en fonte à feu moyen-vif. Ajouter les pilons à l'huile chaude et cuire, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, de 5 à 10 minutes. Retirez les pilons cuits de la poêle et transférez-les dans un bol.
5. Faire fondre le beurre dans un récipient allant au micro-ondes. Incorporer le zeste de citron et le poivre noir jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Verser le beurre assaisonné sur les pilons de poulet et bien mélanger. Étaler les pilons sur une plaque à pâtisserie antiadhésive
6. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la peau soit croustillante, environ 5 minutes. Retirer du four et saupoudrer de zeste de citron et de poivre supplémentaires au goût.