La Recette de Petits gâteaux à l'érable

Ingrédients

• 1 tasse de sirop d'érable.
• 5 cuillères à soupe de margarine.
• 1 œuf large.
• 1 ½ tasse de farine tout usage.
• ½ tasse de farine de blé entier.
• 2 ¼ cuillères à café de levure chimique.
• ½ cuillère à café de muscade moulue.
• ½ cuillère à café de sel.
• ¼ cuillère à café de gingembre moulu.
• ½ tasse de lait.

Directions

1. Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser deux moules à muffins de 12 tasses.
2. Battre le sirop d'érable et la margarine ensemble dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés et crémeux. Incorporer l'œuf jusqu'à ce qu'il soit combiné.
3. Mélanger les farines tout usage et de blé entier, la poudre à pâte, la muscade, le sel et le gingembre dans un petit bol. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides par lots, en alternant avec le lait, en battant brièvement la pâte après chaque ajout. Remplir les moules à muffins préparés aux 3/4 de pâte.
4. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 20 à 30 minutes.